POULET AU VERMICELLE ( recette marocaine)

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

5 Personnes 500 G de vermicelles à l'ancienne achetés ou préparés selon la recette 1 C. À soupe d’huile de table 1/2 Verre d’huile de table 1 Poulet coupé en deux 100 G d’oignons coupés en dés 50 G de beurre 1/2 C. À café de pistils de safran 2 C. À soupe de persil haché 1/4 De botte de persil 1 C. À soupe de smen* 1 L d'eau

Préparation:

Dans un recipient mettre 1/2 verre huile, smen, persil haché, sel poivre et la moitié de la quantité d'oignons coupés. Bien mélanger. Faire mariner le poulet dans la sauce a loignon.

Versez le tout dans une marmite et ajoutez la quantité d'eau pour cuire le poulet. Apres 15 mn ajoutez la botte de persil haché et le reste de loignon. Enduire le vermicelle avec la cuillère d'huile et faite cuire a la vapeur 10 mn.

Apres cuisson retirez le poulet et loignon a laide de lécumoir et reserver au chaud versez alors le vermicelle dans marmite couvrir jusqu'a absorbtion de la sauce et ceci sur feu eteindre. Disposez vermicelle sur plat de présentation les morceaux de poulet disposez dessus et oignons. Servir chaud.