Sablés à la confiture de framboise

Faire un puits avec la farine et ajouter le sucre, le sel, l'oeuf et le beurre mou en morceaux.

Pétrir et faire une pâte.

Laisser reposer 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 5 mm et découper les formes en nombre paire.

Faire deux trous pour la moitié des sablés.

Faire cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 10 mn à four chauffé à 170 °.

TARTINER LES MOITIES DE SABLES SANS TROUS DE CONFITURE, RECOUVRIR AVEC LES AUTRES MOITIES.