Gâteau "Madeleine"

Mélanger les 4 oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.

Bien incorporer la levure à la farine et ajouter le tout au mélange précédent.

Faire fondre le beurre à feu doux et le verser dans la pâte en mélangeant bien.

Verser dans un plat à tarte de 28 cm de diamètre et mettre à four moyen th 6 pendant 20- 25 mn.

Vérifier la cuisson ! Ça dépend des fours.

Je le coupe par la moitié et je le fourre de confiture à l'abricot.