1/3 tasse de ketchup4 c. à thé de vinaigre de cidre2 c. à table de mélasse1 c. à table de moutarde de Dijon1 c. à table de paprika fumé750 g de boeuf haché maigre1 oeuf légèrement battu1/3 tasse de chapelure nature2 gousses d'ail hachées finement6 tranches de cheddar fort6 pains à hamburgermayo maison au basilicsalade de chou rougeroquetteSel et poivre
MAYO MAISON AU BASILIC.
Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger 1 jaune d'oeuf, 1 c. à table de moutarde et le jus de 1/2 citron. Verser 1 tasse d'huile de canola en un mince filet en fouettant vigoureusement jusqu'à ce que la mayonnaise ait épaissi. Ajouter 1/4 tasse de basilic frais haché, et mélanger. Saler et poivrer. La mayonnaise se conservera jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. (Donne environ 1 tasse).
SALADE DE CHOU ROUGE.
Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger 3 c. à table chacun d'huile de canola, et de vinaigre de vin blanc, et 2 c. à thé de sirop d'érable. Ajouter 2 tasses de chou rouge coupé en fines lanières, 2 tasses de carottes coupées en fines juliennes, 2 oignons verts hachés finement, et 1/4 tasse de persil italien haché. Saler et poivrer. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Réfrigérer 2 heures. (La salade se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur). (Donne environ 3 tasses).
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Publié par Bedon Gourmand - https://www.lesfoodies.com/bridansam