675 g de filet de porc (j'ai pris 2 filets de porc)Sel et poivre au goût1 c. à soupe d'huile d'olive1/2 tasse de jus d'orange
Pour LA FARCE1/2 tasse de canneberges séchées hachées (non hachées pour moi)1/2 tasse de noix de Grenobles hachées1 c. à soupe d'huile d'olive1/4 tasse d'échalotes sèches (françaises) hachées1 c. à soupe d'estragon frais haché2 tranches de pain de blé entier à sandwich coupées en désSel et poivre au goût
PS : j'ai doublé la recette de la farce car j'avais 2 filets de porc mais j'ai eu beaucoup trop de farce ! La prochaine fois, je garderai la recette de la farce simple.
Source : Les plaisirs minceurs de Caty.
https://bedongourmand.blogspot.com/2019/03/filets-de-porc-farci-aux-canneberges-et.html
Publié par Bedon Gourmand - https://www.lesfoodies.com/bridansam