Lasagne tout-en-un dans une poêle

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

2 carottes, coupées en petits dés 1 oignon, haché2 gousses d’ail, hachées 2 c. à soupe d’huile d’olive 454g de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc) 2 saucisses italiennes fortes, la chair seulement 2 1/2 tasses de coulis de tomates ou de sauce tomate 1 paquet de 360g de pâtes fraîches à lasagne 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés 2 c. à soupe de feuilles de basilic frais déchirées 2 tasses de fromage mozzarella râpé 2 tasses (475g) de fromage ricotta Sel et poivre

Préparation:

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350F (180C).
Dans une grande poêle antiadhésive de 28 cm (11 po) de diamètre allant au four, à feu moyen-élevé, attendrir les légumes dans l’huile. Ajouter les viandes hachées et la chair des saucisses. Cuire en émiettant à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Saler et poivrer. Retirer du feu. Prélever la moitié du mélange et le déposer dans un bol. Réserver.
Verser 180 ml (3/4 tasse) de coulis de tomates dans la même poêle puis mélanger. Couvrir de feuilles de lasagne en les coupant au besoin. Répartir les tomates en dés et le basilic. Parsemer de 1/2 tasse de fromage mozzarella. Couvrir de feuilles de lasagne, puis du mélange de viande réservé. Y ajouter 180 ml (3/4 tasse) de coulis de tomates. Couvrir de feuilles de lasagne, puis de la ricotta. Saler et poivrer généreusement. Couvrir de feuilles de lasagne, du reste du coulis de tomates (250 ml / 1 tasse) et du reste du fromage mozzarella (1 1/2 tasse).
Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.