Clafoutis aux mirabelles

Précahuffe le four à 180°C. Dans un saldier, battre les eoufs en omeleltte. Ajoute le sucre et la pincée de sel en fouettant. Ajoute la farine additionnée de la lavure, petit à petit. Puis délaye la pâte avec le lait, en fouettant toujours pour éviter les grumeaux.

Beurre un plat à gratin, répartir une fine couche de sucre en poudre dans le plat, puis verse la prépartion. Répartir les mirabelles, puis mettre au four quarante-cinq bonnes min.