Crumbles pommes/tatin

Préchauffe le four à 180°C. Epluche et coupe les pommes en dés, les disposer au fond du moule. Faire un caramel avec 30g de sucre et un peu de lait.

Verse le caramel sur les pommes. Dans un saladier, malaxe avec les doigts le beurre, la farine, le sucre et la cannelle afin d'obtenir des miettes plus ou moins grasses. Répartir ce mélange sur les pommes sans tasse.

Enfourne environ trente min jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Servir chaud ou tiède.