Galette croquante au chocolat

Faire tiédir au bian-marie le chocolat noir cassé en morceaux. Pendant ce temps, faire ramollir le beurre en pommade avec une spatule dans une terrine. Mélange ces deux ingrédients et travaille le mélange jusqu'à consistance lisse. Mélange par ailleurs le sucre, la farine et les oeufs battus en omelette.

Incopore ensuite la pate au chocolat et travaille le tout pendant une dizaine de min. verse la prépartion dans un moule à tarte antiadhésif de 22 cm de diamètre et faire cuire dans le four à 200°C pendant une vingtaine de min. laisse refoidir et démoule.

Je peux glacer le dessus de la galette à la sortie du four avec une tablette de chocolat au lait, fondue dans un peu de lait sucré et une noix de beurre.