Véritable moelleux au chocolat

Préchauffe le four à 180°C. Faire fondre le chcooalt dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajoute le beurre, la farine et la levure. Prépare une mousse avec les jaunes d'oeufs, le sucre et un peu d'eau ; l'ajouter à la prépartion.

Battre les blnacs en enige, les incorproer dans la casserole tout doucement. Verse le tou dans un moule beurré à bors hauts, enfourne, pendant environ trent-cinq min. on peu ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu pour décorer dessus le gâteau.