Glace à la violette ( sans sorbetière)

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 oeufs50 cl de crème fraîche liquide très froide1/2 verre de sucre glace (un verre à moutarde)1/2 verre de sirop de violette (un verre à moutarde)
Pour la déco:des bonbons à la violette et d'autres petites douceurs à votre goût

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.

Monter les blancs en neige très ferme, puis ajouter le sucre glace en fouettant toujours.

Monter la crème liquide en chantilly, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop de violette en fouettant sans discontinuer.

Incorporer les blancs d'oeufs en neige bien ferme à cette préparation, délicatement.

Transvaser la crème obtenue dans un bac à glace, fermer bien le couvercle et mettez au congélateur une nuit.

Sortir le bac de glace quelques minutes avant de servir.

Mon conseil :

quelques petites variantes à intégrer dans votre glace avec des petits morceaux de calissons à la violette ou encore mixer du nougat tendre à la violette.

Mon blog : La cuisine gourmande