Tarte aux endives, lardons et fromage

1/ Lavez les endives et enlever les feuilles abimées.

2/ Emincez les endives et faites les réduire dans le beurre environ 20 mn.

3/ Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez les lardons et la crème fraîche et mélangez.

4/ Egouttez les endives et ajoutez-les à l'appareil. Salez et poivrez. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez pour obtenir un appareil homogène.

5/ Beurrez un plat à tarte, abaissez la pâte brisée, ajoutez l'appareil (le mélange) et mettez à cuire à four préchauffé à 200°C pendant 45 mn environ selon les fours.

Bon appétit !