Carottes à l'orientale

_Peler et couper les carottes en tronçons.

_Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.

_Ajouter les carottes et les faire un peu revenir.

_Saupoudrer de sucre (2c à s), saler, poivrer ; mettre le carvi (c'est savoureux mais pas épicé ; j'en saupoudre 1c à s mais on peut en mettre plus ou moins).

_Mettre de l'eau à peu près au niveau des carottes.

- Cuire à couvert, puis enlever le couvercle pour que l'eau qui reste s'évapore et que les carottes se caramélisent un peu.

_Saupoudrer de persil coupé menu.