Gratin nimois

Je suis désolée, j'ai fait cette recette "au pif" pour les quantités, car elle m'a été donnée oralement par un ami qui cuisine et à qui j'avais demandé une idée pour préparer le cèleri rave.

_ Peler et couper le cèleri, le faire cuire à la vapeur, puis en faire une purée (avec un peu de lait ou de crème liquide).

_ Faire une purée de p. De terre normale (avec lait, beurre, sel, poivre, muscade).

_ Dans le plat à gratin mettre une couche de purée de cèleri, une couche de brandade, une couche de purée de p. De terre, saupoudrer de fromage rapé ou de chapelure et de dés de beurre.

_Faire gratiner