Légumes" Paulette"

_Dans la cocotte mettre de l'huile, puis une couche d'oignons en lamelles.

_Sur les oignons ajouter une bonne couche de courgettes en rondelles.

_Après mettre une couche de choux coupé fin.

_Dessus on place les pommes en tranches.

_Sel, poivre, herbes de provence.

_Couvrir et faire mijoter à feu très doux pendant 1h au moins sans remuer.

_Quand c'est cuit, remuer pour mélanger les différents légumes.

_Dans l'assiette, ajouter les épices de votre choix.

Je tiens cette recette d'une amie de ma mère qui est originaire de la Réunion, c'est pour celà qu'il n'y a pas de proportions exactes.