Pudding pour utiliser du pain rassis

Chauffer le lait et mettre le pain coupé dedans (enlever la croute s'il y en a trop).

Après "trempage" bien écraser.

Battre les oeufs avec la crème et le sucre et ajouter ce mélange au pain.

Passer au moulin à légumes.

Ajouter la garniture (facultative).

Faire cuire dans un moule à cake ou à manqué 1 heure à 200° puis 15 mn à 180°.

La quantité de sucre dépend du gout de chacun ; il faudra peut être adapter le température du four ;.

Sous forme de cake nature, on peut servir en tranches avec de la crème au chocolat, du coulis aux fruits...

C'est une recette qui m'a été donnée par une amie péruvienne qui n'avait pas beaucoup d'argent mais qui avec très peu régalait sa famille et ses amis.