Croissant au poisson

Faire chauffer sa poele y ajouter l huile d olive une fois tiede y mettre les filet de poisson (decongeler) les emietter avec une fourchette et y rajouter les tomate couper en petite morceau le jus de citron sel poivre et basilic et faire revenir jusqu a se qu il n y est plus d eau (environ 8 min) a feu moyen. Mettre cette preparation a refroidir pour pouvoir travailler la pate feuilleter plus facilement. Etaler la pate feuilleter la couper en 8 parts sur chaque parts y poser la garniture (cote large) ensuite les rouler pour former un croissant et naper du jaune d oeuf melanger a un peu d eau. Enfourner 25 min a200°c.