Gratin de choux fleur,brocolis,carotte à la moutarde

_ _Préparer le choux fleur, le couper en petit bouquet, couper les carotte en rondelle et peler une gousse d ail.

_Cuire 15 min les carotte dans de l eau bouillante salée et assaisonner d un bouillon cube de boeuf et de l ail, et cuire à la vapeur les choux 20 min saler poivrer (pour faire les cuissons en même temps j utilise une couscoussière).

_Dans une casserolle, faire fondre le beurre et ajouter environ 3 cuillère à soupe de farine et petit à petit incorporer le lait, jusqu à épaississement et pour finir rajouter la moutarde, le sucre, sel poivre et une poignée de fromage rapé et bien mélanger.

_Préchauffer le four à 200°c.

_Mettre les légumes dans un plat à gratin, napper par dessus la crème et enfourner 20 min et 5 min sous le grill.