Hachis parmentier à ma facon

Faire dorer l oignon bien émincée et la viande dans un filet d huile d olive.

Ajouter l échalotte hachée et la gousse d ail, la carotte coupé en petite cubes, puis les tomates pelées coupées en morceaux, le cube de bouillon émietté, la moutarde, et enfin les assaisonnements (cuire environ 30 min à feu doux).

Pendant ce temps cuire 2 sachets de purée. (ou bien des pommes de terre si vous avez le temps).

Renverser dans un plat allant au four, dabord le mélange viande hachée qui ne doit pas etre trop liquide, étalé une couche de mozzarrelle, puis la purée bien lissé et enfin parsemer de fromage rapée.

Enfourner 30 min à 200°C.