Choco-vanille au coeur chocolat au lait

Pour la pâte marbrée choco-vanille, faire fondre le beurre au micro-ondes. Tamiser la farine, ajouter les oeufs un à un, puis le sucre et le beurre fondu. Mélanger afin d'obtenir une texture lisse.

Diviser la pâte obtenue en deux, racler les graines de la gousse de vanille et les incorporer à l'une des deux moitiés de pâte.

Faire fondre le cacao dans la crème fleurette chaude, puis ajouter ce mélange au reste de la pâte.

Verser dans 4 moules en silicone les deux pâtes en les faisant se chevaucher (l'une sur l'autre), puis placer au frais pendant 1 heure.

Pour le coeur ; faire fondre le chocolat au lait et la crème fleurette et le beurre. Mouler des demi-sphères de ganache dans des moules en silicone, laiser congeler 1 heure.

Préchauffer le four th. 6-7 ou 200°.

Sortir les moules du réfrigérateur et disposer un coeur de chocolat au lait (2 demi-sphères) au centre de chaque moelleux, en appuyant légèrement, puis enfourner et cuire 10 mn.