Lasagnes de pommes de terre

Faire préchauffer le four à 200° ou th 6/7.

Eplucher les p d terre, les laver et sécher.

Emincer vos p d terres dans le sens de la longueur, (soit avec un économe ou un robot multi fonctions).

Hacher le jambon blanc fumé.

Dans une cocotte avec couvercle ou terrine, disposer 1/3 des p d terres emincées, la moitié du jambon haché et recommencer l'opération en finissant par les p d terres.

Faire chauffer le lait et la crème sur feux doux. Saler, poivrer et ajouter la pincée de muscade et verser sur les lasagnes.

Recouvrer de beaufort râpé.

Poser le couvercle de la cocotte et faire cuire 30 mn.

Retirer le couvercle aprés les 30 mn et poursuiver la cuisson pendant encore 30 mn.

Server bien chaud.