Tarte aux pommes et amandes

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte:200 g de farine,150 g de petits suisses nature,90 g de beurre ( de préférence mou),1 pincée de sel,
Pour la garniture:5 belles pommes à cuire,50 g de beurre,100 g de poudre d'amandes,100 g de sucre fin,2 jaunes d'oeufs,15 cl de crème fraiche épaisse,1 c c de rhum,

Préparation:

Pour la pâte :

Mélanger rapidement la farine avec les petits suisses, le beurre et le sel.

Former une boule et laisser reposer 30 mn dans le réfrigérateur.

pour la garniture :

Eplucher les pommes et les couper en rondelles.

Faire fondre le beurre. Dans un grand bol, casser les oeufs sans mettre les blancs (ils ne seront pas utilisés), ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la crème fraiche, le beurre fondu et le rhum.

Préchauffer le four à 210°. Ou th. 7.

Etaler la pâte et la déposer dans une tourtière avec une feuille de cuisson sulfurisée.

Piquer la pâte et déposer vos pommes puis verser la prépation faites ci-dessus.

Enfourner et laisser cuire pendant 35 mn.

Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille ou une crème Anglaise.