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Tarte flan ou flan parisien
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte sablée: 250 gr de farine, 120 gr de sucre en poudre, 125 gr de beurre fondu, 1 pincée de sel, 1 oeuf.
Pour le flan: 1 l de lait, 1 gousse de vanille ou 1 cs vanille liquide, 1 sachet sucre vanillé, 140 g de sucre en poudre, 90 gr de maïzena, 3 oeufs.
Préparation:
Préparer la pâte sablée :
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol mixeur et mélanger, former une boule, laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer le flan : faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre vanillé.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre en poudre et la maïzena. Verser le lait bouillant sur la préparation en melangeant bien.
Remettre cette préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux le temps que la préparation épaississe.
Etaler votre pâte sablée et foncer votre moule à tarte de 26/28 cm, verser la préparation de flan dessus.
Enfourner le flan pâtissier four 200 º pendant 35 /40 mn selon votre four.
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol mixeur et mélanger, former une boule, laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer le flan : faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre vanillé.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre en poudre et la maïzena. Verser le lait bouillant sur la préparation en melangeant bien.
Remettre cette préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux le temps que la préparation épaississe.
Etaler votre pâte sablée et foncer votre moule à tarte de 26/28 cm, verser la préparation de flan dessus.
Enfourner le flan pâtissier four 200 º pendant 35 /40 mn selon votre four.
Publié par caius - https://www.lesfoodies.com/caius