2 carottes et 1 poireaux s'ennuyaient dans mon frigo

350Gr de viande pour blanquette de veauBeurre2 Échalottes2 Carottes 1 poireauUn peu de farine 1/2 verre de vin blancEau sel poivre1Bouquet garni

Couper le vert et la barbe du poireau laver et couper le en rondelles.

Eplucher les carottes laver et détailler en rondelles.

Couper les échalottes et l'ail en fins morceaux.

Dans une casserole faire revenir la viande coupée en cubes.

Ajouter les carottes les poireaux l'ail et les échalottes.

Faire dorer saupoudrer de farine lorsque la farine à blondi ajouter le vin blanc l'eau et le bouquet garni.

Saler poivrer

Laisser mijoter 1h30 à 2h couvert sur feu doux.

Servir bien chaud accompagné de riz pâtes pommes de terre vapeur.