Blanquette de poisson

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

600Gr de cabillaud ou tout poisson ferme1 Oignon400Gr de champignons en boîte15 Cl de vin blanc15Cl de crème liquideSel poivre bouquet garni beurre 1 Cuil à soupe de farine

Préparation:

Emincer l'oignonet le faire dorer au beurre.

Rajouter les champignons égouttés et le vin blanc porter à ébullition.

Ajouter la crème le bouquet garni le sel et le poivre.

Mélanger et laisser un peu réduire.

Rincer le poisson l'eponger et le couper en gros cubes les passer dans la farine (facultatif).

Ajouter les dans la cocotteet baisser le feu.

Faire cuire pendant 20 à 30 mn.