Brick au thon et poireaux

Préchauffer le four à 180°.

Emincer les poireaux finement les faire cuire à feu doux avec un peu de matière grasse pendant 15 à 20 mn.

Saler poivrer

Emietter le thon ajouter le curry la crème et l'oeuf bien mélanger.

Couper la feuille de brick en deux Plier la demi fruille en deux dans la longueur (rectanglede 5 cmx25 cm environ).

A 2 cm du bord déposer une cuillère a café de mélange au thon et par dessus une de poireaux.

Rabattre le coin supérieur qui dépasse pour former un triangle et rabattre succéssivementvers le haut puis vers le bas etc....

Sceller avec du blanc d"oeuf....

Poser les bricks sur une plaque et faire cuire a 180°pendant 20 mn.

Servir dès la sortie du four avec une salade.