Charlotte au chocolat

Mettre le chocolat à fondre au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les jaunes avec 2 cuil à soupe de sucre.

Une fois le chocolat fondu et refroidi le mélanger au jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer à l'appareil au chocolat.

Tremper l'interieur des biscuits dans le lait +1 cuil à soupe de sucre.

Les déposer côté trempés vers l'intérieur sur le pourtour du moule.

Faire de m^éme pour lz fond.

Couler la moitié de la mousse au chocolat, mettre une rangée de biscuits trempés dans le lait, mettre le reste de mousse et terminer par une rangée de biscuit.

Mettre un couvercle ou une assiette dessus et laisser reposer au moins 4 heure.

Démouler, décorer

Servir bien frais.