Cheesecake nappé au chocolat

Préchauffer le four à150° (th 5).

Faire fondre le beurre.

Emietter les biscuits et mélanger les avec le beurre.

Tapisser le fond d'un moule à charnière avec cette pâte et tasser bien Placer au réfrigérateur pour 15 mn.

Battre le philadelphia avec le sucre dans un saladier.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Verser cet appareil à cheesecake sur le biscuit durçi Poser dans un bain marie et enfouner pour 50 mn.

Laisser complètement refroidir dans le four puis reserver au réfrigérateur pendant au moins 12h.

Préparer le coulis de chocolat juste avant de servir. Faire fondre la crème avec le chocolat et nappez en le gâteau.