Clafoutis aux abricots

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Casser les oeufs avev une pincée de sel et les battre en omelette.

Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine progressivement bien mélanger.

Ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait mélanger pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Graisser un plat à gratin et préchauffer le four à 180°.

Laver les abricots couper les en deux enlever le noyau.

Disposer les moitiés d'abricots dans le plat faces bombées vers le haut et verser par dessus la preparation aux oeufs.

Faire cuire 45 mn.

Déguster chaud ou froid.