Coupes de truffes à l'orange

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300Gr de chocolat de couverture noir à70%60Gr de beurre175Ml de crème fraîche3Cuik à soupe de liqueur d'orange ou de jus d'orange100Ml de lait1Cuil à soupe de cacao pour décorer1Cuil à soupe de sucre.

Préparation:

Hacher grossièrement le chocolat de couverture le mettre à fondre avec le beurre au bain-marie.

Faire chauffer la crème fraîche et la rajouter progressivement au chocolat.

Ajouter la liqueur ou le jus d'orange.

Verser dans des verres à sorbet et placer au moins 3 heures au réfrigérateur.

Faire chauffer le lait avec le sucre.

Faire mousser à l'aide d'un fouet puis répartir la mousse sur la pâte à truffe refroidie.

Saupoudrer de cacao en poudre et servir immédiatement.