Douceur de Saumon

Préchauffer le four à 200°.

Préparer la pâte brisée on peut prendre une tout faite.

Laver les courgettes retirer les extrémitéset couper les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.

Laver et ciseler l'aneth et la ciboulette.

Détailler le saumon et le fromage de chèvre en petits cubes.

Mélanger les oeufs dans un saladier avec le lait et la crème liquide. Parfumer de quelques pincées de muscade ; sel ; poivre ; aneth, et ciboulette. Remuer.

Etaler la pâte dans un moule légèrement beurré et fariné et piquer le fond à la fourchette.

Disposer le saumon ; le fromage de chèvre et les rondelles de courgettessur la pâte. Completer avec la préparation aux oeufs puis enfourner pour 30 mn.

Donner un tour dr moulin à poivre et ajouter quelques brins d'aneth avant de servir.