Endives au jambon

Nettoyer les endives les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante.

Faire égoutter et les couper dans la longueur.

Faire fondre une noix de beurre y ajouter l'ail écrasé ensuite verser la crème.

Saler poivrer et ajouter le gruyère rapé en conserver une partie pour gratiner.

Disposer dans un plat à four une couche d'endives une couche de jambon et une couche de la préparation à la créme.

Renouveler jusqu'a épuisement des ingrédients et recouvrir du reste de fromage rapé.

Faire gratiner 30 mn dans un four préchauffé à 180°.