Ficelles picardes

Cette recette est tirée d'un livre de recettes d'un c'lèbre centre d'amincissementWW.

Pate à crèpes.... Verser la farine dans une terrine ajouter le sel. faire un puit. Casser les oeufs un à un dans le puit. Mélanger. Verser ensuite le lait par petite quantité. Battre vivement pour obtenir une pate lisse. Laisser reposer1h. Cuire les crêpes dans une crépière sans ajout de matière grasse.

Etaler les crêpes, poser dessus une tranche de jambon. Egoutter les champignons, les couper en deux, les mélanger avec la moitiédu fromage, etler sur le jambon.

Rouler les crêpes, les badigeonner de la crème fraîchemélangée au reste de gruyère rapée.

Faire gratiner au fourpréchauffé (TH7-210) 8à10 mnenviron.