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Gaufres Parmentières aux herbes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800Gr de pommes de terre à chair farineuse1/2 Bouquet de persil plat1/2 Bouquet de ciboulette20Cl de crème fraîche3Oeufs75Gr de farine60Gr de beurre30Gr de fromage râpé,huile,sel,poivre
Préparation:
Peler laver et râper les pommes de terre.
Les égoutter dans un torchon pour retirer l'exedent d'eau.
Laver et ciseler la ciboulette et le persil.
Mélanger les pommes de terre, la crème fraîche les oeufs battus, lafarine, le fromage râpé, les herbes et le beurre fondu. Saler, poivrer.
Verser lapâte dans le gaufrier huilé et cuire doucement les gauffres.
Les réserver au chaud au fur et à mesure dans le four.
Servir coupé en deux dans la diagonale.
Publié par calamity-jane - https://www.lesfoodies.com/calamityjane