Moules au cidre

Peler et hacher l'ail.

Laver et gratter les moules.

Dans une cocotte verser les moules ajouter le cidre et l'ail.

Cuire environ 5 mn a peu près jusqu'à l'ouverture des moules.

Réserver

Porter à ébullition le jus de cuisson et ajouter la crème le persil.

Saler poivrer

Mélanger la sauce et verser sur les moules.

Servir accompagné de frites.