Muffins aux cerises

Travailler le beurre jusqu'a ce qu'il devienne crémeux.

Ajouter le sucre, le sel, mélanger pour obtenir une pâte lisse et crémeuse.

Incorporer l'oeuf, dans un bol à part mélanger la farine et la levure, ajouter à la préparation précédente en alternant la farine+la levure tamisée et le lait (en 2 ou3 fois).

Ajouter les cerises dénoyautées.

Verser la pâte dans les moules à muffins remplir au 3/4 chaque moule.

Enfourner à170°pendant 25 à30 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laisser refroidir, demouler et saupoudrer de sucre glace.