Oeufs cocotte au bacon

Préchauffer le four à 200°.

Beurrer 4 ramequins.

Couper le bacon en tranches et les déposer au fond des ramequins.

Casser un oeuf dans chaque ramequin déposer 1 cuillère de crème sur les oeufs et recouvrir de gruyère râpé.

Mettre une noisette de beurre sur chaque ramequinet enfourner pour 8 à10 mn.

On peut remplacer le bacon par du jambon blanc de la ciboulettesur la crème.

Aussi rajouter des oignons cuits.

Pour éviter la surcuisson du jaune séparer le blanc des jaunes mettre le blanc enfourner et au bout des 8 a 10 mn rajouter le jaune délicatement pour ne pas le percer (pas comme moi grrrr).