Omelette aux oignons

Eplucher et émincer les oignons.

Mettre une noisette de beurre avec un filet d'huile a chauffer dans une poêle.

Une fois les oignons translucides baisser le feu et laisser cuire (20 mn).

Pendant ce temps casser les oeufs ajouter sel poivre la ciboulette émincée battr pour faire mousser.

Une fois les oignons cuits couler les oeufs dessus et faire revenir les côtés pour une cuisson parfaite.

Dresser sur le plat de service décorer de ciboulette ou persil ciselé.

Servir avec pommes de terre ou pour un soir salade.