Pâtes udon au porc caramélisé

+30 Mn de marinade. Emincer la grillade de porc en fines lamelles, disposer dans un plat, arroser de sauce soja, de miel, et une cuillère a soupe de jus de citron. Poivrer et mélanger avec les mains. Laisser reposer30 mn au frais.

Laver et couper les tomates, peler et hacher la gousse d'ail. Faites chauffer 1 cuil à soupe d'huile. Ajouter l'ail et les tomates. Laisser cuire 10 mn à feu moyen en remuant. Saler légèrement et poivrer. Garder au chaud.

Faire chauffer 1 cuil à soupe d'huile, ajouter les lamelles de porc égouttéeset faites les sauter 5 mn à feu vif. Verser la marinade et laisser reduire 5 mn en remuant. Garder au chaud.

Rincer et ciseler la ciboulette. Faites cuire les pâtes. Egoutter les et ajouter aux tomates cuites.

Mélanger et répartir dans 4 bols ou assiettes. Disposer le porc caramélisé par dessus. Décorer de ciboulette et server bien chaud.