Pommes de terre à la béchamel

Faire cuire les pommes de terre 25 mn dans l'eau bouillante.

Pendant la cuisson des pommes de terre préparer la béchamel.

Fondre une noix de beurre ajouter la farine délayer hors du feu avec le lait.

Bien remuer et laisser cuire à feu doux (rajouter du lait si nécessaire).

Assaisonner de muscade paprika sel poivre et le fond de sauce (cube de bouillon).

Quand la béchamel est prête ajouter les dés de jambon.

Eplucher les pommes de terre les couper en rondelles.

Dans un plat à gratin disposer les pommes de terre.

Mettre la sauce par dessus avec un peu de fromage râpé.

Mettre au four pour 20 mn (four préchauffé à 180°) et laisser gratiner.