Poulet sauce à la moutarde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cuisses de poulet2Cuil à soupe d'huile d'olive1Cuil à soupe de farine1Cuil à dessert de moutarde1Cuil à soupe de crème fraîche20Cl de bouillon de volaille(1demi cube délayé dans 20cl d'eau)selPoivre1Branche de thym1Feuille de laurier.

Préparation:

Faire revenir aprés avoir enlevé la peau les cuisse de poulet de tous côtés dans l'huile d'olive.

Ajouter la farine et laisser dorer légèrement, mouiller avec le bouillon, bien remuer pour avoir une sauce lisse et onctueuse.

Ajouter la cuill-re de moutarde, remuer pour bien l'incorporer, saler, poivrer, ajouter le thym et le laurier et poursuivre la cuisson 30à40 mn.

Aprés ce temps sortir les cuisses de poulet et lier la sauce avec la crème fraîche, bien remuer.

Remettre les cuisses et servir bien chaud parsemé de persil haché.