Salade de clémentines aux noix

Faites frémir 5 mn 20 cl d'eaudans une casserole avec le sucre et la vodka. Laisser refroidir le sirop dans la casserole.

Eplucher les clémentines, retirer les filaments et la membrane mettez les quartiers dans un saladier.

Verser le sirop dessus, réserver au frais au moins 2 heures.

Concasser les cerneaux de noix ou noisettes.

Répartisser la salade de clémentines dans des coupelles, parsemez de noix et déguster.

Le plus difficile dans cette recette c'est éplucher les clémentines sans casser les quartiers.