Sauté de porc à la crème de moutarde

Faire revenir le sauté de porc dans l'huile d'olive. Réserver.

Eplucher les carottes et couper les en fines rondelles.

Eplucher et émincer les oignons les faire revenir dans la cocotte.

Une fois dorés ajouter le vin blanc et un peu d'eau Remettre la viande.

Fermer la cocotte et laisser cuire 1h en verifiant le liquide (rajouter l'eau au besoin).

Retirer la viande ajouter moutarde et crème et tout doucement la farine bien mélanger laisser épaissir.

Remettre la viande et continuer la cuisson pendant 15 mnpour que la viande s'imprègne des saveurs.

Servir bien chaud accompagné de pommes de terre ou pâtes fraîches.