Tarte légère aux quetsches

Pâte

Mélanger 100 gr de farine avec le beurre en morceaux Ajouter le fromage blanc et une pincée de sel.

Mélanger rapidement ajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche (il faut quelques minutes pour que le fromage s'amagalme au reste).

Laisser reposer au moins 30 mn au frigo.

Préchauffer le four à 180°.

Laver et secher les quetsche.

Etaler la pâteet garnir un moule beurré et fariné. Piquer à la fourchette étaler sur du papier cuisson haricots secs.

Faire cuire 10 mn enlever la garniture et le papieret continuer 5 mn.

Saupoudrer d'amendes en poudre et garnir avec les quetsches.

Mettre au four pour 30 mn une.

Faire griller les amandes à sec et les déposer sur la tarte une fois cuite74.