Tartiflette revisitée croustillante(recette de laurent mariotte)

Préchauffer le four ainsi qu'une plaque en tôle à 200°.

Dans une poêle faire dorer l'oignon avec un trait de vin blanc sec.

Peler les pommes de terre cuites et les couper en rondelles de 0. 5 cm.

Gratter la croûte du reblochon et couper le en lamelles de 0. 5 cm.

Humidifier les feuilles de brick 2 par2 pour les assouplir.

Disposer 2 feuilles l'une sur l'autre et disposer au centre un peu de pommes de terre, l'oignon, les lardons et un peu de crème fraîche, terminer par les lamelles de reblochon.

Rabattre les feuilles de brick vers le centre de la préparation pour l'emprisonner.

Avec un pinceau beurrer toute la surface des brick.

Disposer les croustillants côté pliure sur la plaque en tôle chaude et enfourner pour15 à20 mn jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés.

Servir chaud avec une salade.