Wok de légumes à la chinoise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

150Gr de carottes150Gr de pois gourmands6Feuilles de chou1Petite courgette1Petit poivron6Oignons nouveaux(pas trouvés en cette saison pris 3ordinaires)4brins de coriandre1Demi botte de ciboulette2Cuil à soupe de sauge soja2Cuil à soupe d'huile1Cuil à soupe de graines de coriandre(moi en poudre).

Préparation:

Peler, laver, essuyer et couper les carottes en batonnets.

Rincer les pois gourmands et émincer les dans le sens de la longueur.

Laver et éssorer les feuilles de chou puis émincer les.

Passer la courgette sous l'eau ne pas la peler, la couper en batonnets.

Rincer et nettoyer le poivron et le couper en fines tranches.

Nettoyer et émincer les oignons.

Broyer grossièrement les graines de coriandre.

Verser l'huile dans un wok sur feu vif quand l'huile est chaude faire sauter les oignons et le poivron, ajouter les graines ou la poudre de coriandre mélanger sans cesse jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

Ajouter alors les carottes et les pois gourmands laisser cuire 10 mn puis ajouter les feuilles de chou et la courgette.

Arroser avec la sauce soja, mélanger et couvrer.

Laisser cuire 5 mn et verser dans un plat, ajouter les feuilles de coriandre et la ciboulettes ciselée.

Servir aussitôt