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Couscous facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de poulet 4 Merguez Huile d'olive 1 Boîte de concentré de tomate 2 Cuillères à soupe d'épices à couscous 1 Cuillère à café d'harissa 1 Cube de bouillons de bœuf 3 Tomates 1 Navet 4 Carottes 2 Courgettes 1 Boîte de pois chiches 300Gr semoule moyenne
Préparation:
Laver et éplucher les carottes, le navet les couper en cubes. Couper les tomates en 4.
Dans une cocotte-minute, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire dorer les cuisses de poulet. Quand ils sont dorés, verser l'équivalent d'1 litre de bouillon boeuf (1 cube dans 1L d'eau chaude), le concentré de tomate, les carottes, navets, les tomates et les courgettes, les épices à couscous et l'harissa.
Fermer la cocotte-minute et compter 25 mn de cuisson à partir du moment où la soupape chuchotte.
Cuire les merguez dans une poêle, séparement du reste.
Une fois les 25 mn écoulées, faire sortir la vapeur de la cocotte-minute. Egoutter les pois chiche et les rajouter à la préparation ainsi que les merguez. Laisser sur le feu encore 5 minutes.
Pendant ce temps laisser gonfler la semoule dans 1 verre d'eau bouillante.
Publié par Calinou - https://www.lesfoodies.com/calinou