Pizza boeuf haché/brocolis

1. Travaillez la pâte et étalez-la en forme de cercle sur un plan de travail fariné.

2. Préchauffez le four à 240°C (th. 8).

3. Détachez les bouquets de brocoli et faites-les cuire pendant 5 min dans une casserole d'eau bouillante salé. Egouttez et réservez.

4. Faites chauffez l'huile d'olive à la poelle. Faites revenir quelques minutes les oignons pelés et coupés en petits cubes. Ajoutez le boeuf haché, la gousse d'ail pelée et pressée, le coulis de tomates, le sel et le poivre. Laissez cuire 10 min sur feu moyen.

5. Versez sur le fond de pizza et ajoutez le brocolis. Pour plus de goût, vous pouvez à ce moment-là versez du bleu d'Auvergne mélangé à un peu de crème fraîche.

6. Enfournez pour 20 min environ. Servez dès la sortie du four.