Coque Chocolat Et Guimauve

-. Coque en Chocolat :
- Faire fondre le chocolat, puis badigeonner des moules a muffins en silicone avec un pinceau, mettre au frais et refaite l'opération 2 fois.

-. Guimauve :
- Faire ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau
- Dans une casserole chauffer à 130°C le sucre avec 80g D'eau
- Battre les blancs en neige. Ajouter les feuilles de gélatine une a une.
- Verser la préparation sur les blancs sans cesser de battre. (robot)
- Ajouter le sirop et le colorant rouge 2, 3 Gouttes
- Le mélange doit doubler de volume.
- Arrêté de battre lorsque c'est tiède.
- Mettre le tout dans les coque précédemment démouler et HOP au frigo