Beefteak aux champignons et grenailles rissolées.

Laver les pdt à grande eau en les frottant sans les éplucher, les faire cuire dans de l'eau salée, égoutter après cuisson et laisser refroidir.

Une fois froides mettre l'huile dans une poele et faire rissoler vos pdt, à mi coloration, ajouter l'oignon nouveau découper en petite rondelles et l'ail écrasé et laisser rissoler denouveau.

Quand elles ont la couleur que vous voulez, lavez rissoler les champignons dans une petite poele, saler poivrer et réserver.

Griller vos beefteaks dans une grande poele avec le beurre, sel et poivre, quand ils sont à votre gout, ajouter les champignons et la crème et laisser réduire.

Monter sur assiète : pommes de terre, beefteaks, et sauce au champignons pour napper votre viande.

Amateurs de viande rouge, bon appétit ;.